Что готовить на Новый год?

Новый год - не за горами. Чуть меньше двух недель остается до этого волшебного праздника. Самое время подумать о том, что приготовить 31-ого декабря и как должен выглядеть новогодний стол. Об этом сегодня и поговорим.

Этот праздник невозможно представить без традиционного салата «Оливье». Рецептов приготовления новогоднего блюда – масса. Не только в каждом городе, но и в каждой семье его готовят по-разному. Кто-то добавляет колбасу, кто-то вареное мясо. Некоторые, заботясь о своей фигуре, заправляют его оливковым маслом, другие майонезом. Кроме этого салата на российских столах привычно видеть и «Сельдь под шубой».

А из горячих блюд принято готовить мясо: кролика, свинину, говядину и так далее. Каждый делает выбор в пользу своих вкусовых предпочтений. Неотъемлемой частью праздничного ужина являются мандарины. Они могут сыграть либо роль закуски, либо просто символа Нового года, для тех, у кого на цитрусовые аллергия. Однако, каждый год меню стола должно меняться, иначе одно и тоже блюдо просто может надоесть и начать ассоциироваться вовсе не с Новым годом и праздничным настроением, а с чем-то обыденным. Что нужно готовить 31 декабря в преддверии 2013 года, нам рассказала эксперт программы «Тайны судьбы» Елена Кузнецова.

«На столе в середине должны быть подсоленные бобы. У нас будет транзит Сатурна по второму дому, поэтому исключается спиртное. Только чисто символически можно выпить. На столе должно быть все, но, в любом случае, без излишеств».

Теперь поговорим и том, как должен выглядеть сам праздничный стол. Как вы знаете, символом наступающего года является черная змея. А она не любит, когда все слишком ярко и напыщенно. На столе лучше всего сочетать белый или серебристый с черным или синим цветом. Поэтому скатерть можно использовать традиционную белую, а черными могут быть, к примеру, тарелки или рисунок на бокалах. Можно скомбинировать и другие цветовые варианты, все зависит от вашей фантазии. Помните только одно: не нужно ставить на стол ничего деревянного – змее это не по вкусу.

Специально для тех, кто хочет встретить Новый год не дома, а в ресторане, в одном из московских заведений мы узнали примерную стоимость праздничного ужина.

«В новогоднюю ночь у нас идет депозит с человека – 6000 рублей плюс десять процентов за обслуживание. В эту сумму входит специальное новогоднее меню, которое представляет собой небольшую бутылку шампанского, воду без газа, определенное количество закусок, салаты, горячее, десерты. Все это вы должны выбрать в день резерва».

Практически перед каждым человеком в преддверии Нового года встает вопрос: готовить самому, либо пойти в ресторан. И что бы не было выбрано, помнить нужно одно: Новый год – семейный праздник. Проведите его в окружении самых близких и родных людей.